ロサンゼルスで出会う、ちょっと特別なチョコレート体験。ChocoVivoへ

ロサンゼルスで「普通のチョコレートとはちょっと違うものを食べてみたい」という人におすすめしたいのが、チョコレートショップ＆カフェの ChocoVivo（チョコビボ） です。

場所はロサンゼルス西側、Culver CityとMar Vistaの境目に近いWashington Boulevard。ここは単なるチョコレートショップではありません。カカオ豆を自ら石臼で挽いてチョコレートを作る、いわゆる「Bean to Bar」のスタイルにこだわった、チョコレートファクトリー兼カフェです。

ChocoVivoの店舗住所： 12469 W Washington Blvd., Los Angeles, CA 90066

「Simple is Better」がコンセプト

ChocoVivoが大切にしているのは、「Simple is Better」という考え方。

2009年、ロサンゼルスのファーマーズマーケットからスタートし、現在はメキシコ・タバスコ州のJesús María Plantationとパートナーシップを結び、シングルオリジンのカカオを使ったチョコレートを作っています。創業者のPatricia Tsaiは、カカオそのものの風味を生かすことを大切にしています。

特にユニークなのが、昔ながらの石挽きの製法。一般的なチョコレートとは異なる、素朴でカカオ感の強い味わいを楽しめるのがChocoVivoの魅力です。

甘いだけじゃない、大人のチョコレート

ChocoVivoのチョコレートは、いわゆる「甘くてクリーミーなチョコレート」を想像して行くと、少し驚くかもしれません。

100%、90%、80%などカカオ含有率の高いダークチョコレートを中心に展開していて、カカオ本来の苦味や香り、複雑な風味を楽しむタイプ。

公式サイトでは、100%カカオのバーを「砂糖も添加物も使わない」商品として紹介しており、90%や80%のバーも販売されています。

「チョコレート＝甘いお菓子」というより、カカオという食材そのものを味わう感覚に近いかもしれません。

ぜひ試したいのがホットチョコレート

そして、ChocoVivoを訪れたらぜひ試してほしいのが、チョコレートドリンク。

特に人気なのが、メキシコの伝統を感じさせるMayan-styleのホットチョコレートです。一般的なアメリカのホットココアよりもカカオの存在感が強く、スパイスのニュアンスも楽しめます。

ロサンゼルスのローカルな食好きの間でも、ChocoVivoのホットチョコレートはおすすめとしてたびたび名前が挙がっています。

寒い日に飲むのはもちろん、甘すぎるドリンクが苦手な人にも試してほしい一杯です。

チョコレートドリンクと数種類チョコを選ぶスタイルの注文しました。

この中から食べたいチョコを選んでいきます。

実はクッキーもおすすめ

チョコレート専門店なのでチョコだけに目が行きますが、口コミでは温めてもらったチョコレートチップクッキーを絶賛する声もあります。

濃厚なDrinking Chocolateと一緒に食べれば、かなり贅沢なカフェタイム。

お店の雰囲気も魅力

店内は、華やかで高級感のあるショコラティエというより、どこか素朴で落ち着いた雰囲気。

カフェとしてドリンクを楽しみながら、ゆっくり過ごすこともできます。口コミでは、静かで居心地がよく、本を読んだり仕事をしたりするのにも向いているという声も見られます。

「観光客向けの有名店を巡る」というより、ロサンゼルスの日常に少し入り込むような感覚で訪れたいお店です。

ChocoVivoはこんな人におすすめ

• 甘すぎないダークチョコレートが好き
• カカオ本来の味を楽しみたい
• Bean to Barチョコレートに興味がある
• メキシコのカカオ文化に興味がある
• 珍しいホットチョコレートを飲んでみたい
• ロサンゼルスの個性的なカフェを探している
• チョコレートのテイスティングを体験してみたい

特に、一般的なチョコレートよりも「カカオそのもの」に興味がある人には、一度訪れてみる価値があります。

逆に、「ミルクチョコレートのような甘くてクリーミーなチョコ」を期待して行くと、少し印象が違うかもしれません。

カカオのオイルやクリームのコスメもありました。

行く前に知っておきたいこと

営業時間は変更されることがあるので、訪問直前に公式サイトで確認するのがおすすめです。公式ページでは現在、平日と週末で営業時間が異なる案内が掲載されています。

ChocoVivo公式サイト

まとめ

ロサンゼルスのChocoVivoは、「チョコレートを食べる」というより、カカオを知り、味わい、体験する場所。

石挽きによる伝統的な製法、メキシコ産カカオ、濃厚なダークチョコレート、そして個性的なホットチョコレート。

逆に、「ミルクチョコレートのような甘くてクリーミーなチョコ」を期待して行くと、少し印象が違うかもしれません。

ロサンゼルスにはおしゃれなカフェや有名なスイーツショップがたくさんありますが、その中でもChocoVivoはかなり個性的な存在です。

次のロサンゼルス旅行では、観光名所だけでなく、こうしたローカルな「食の目的地」を訪れてみるのもおすすめ。チョコレート好きなら、ぜひリストに加えておきたい一軒です。

ACE

ChocoVivoは「LAでおいしいチョコを買う場所」というより、「カカオってこんなに面白いんだ」と感じる場所。

観光客で混み合う有名スポットとは少し違って、ロサンゼルスのWestsideでローカル感のある食文化体験をしたい人には、かなりおすすめです。

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